L- Carnozina este un aminoacid care se găsește în rinichi, ficat, mușchi și creier. L-Carnozina funcționează în organism ca un antioxidant care elimină radicalii liberi, este supliment puternic anti-îmbătrânire, este implicată în neurotransmisie, utilă în tratamentul Alzheimer și în eliminarea metalelor grele. Este posibil să nu vedeți beneficii la nivelul sistemului nervos imediate, însă studiile dovedesc beneficiile sale pentru sănătate și efectele anti-îmbătrânire. Doza recomandată de L-carnozină este de 1.000 mg pe zi. Culturiştii și sportivii preferă suplimentarea cu betaalanină – până la 3,2 grame pe zi. (A nu se confunda L-Carnozina cu L-Carnitina).